Malatya Hakkında Kısa Bir Yorum Yapabilirmisiniz Lütfen...(Tıklayınız)
 
Ana Sayfa | Etkinlik ve Konserler | Forum | İletişim | Arşiv | Bağış Yapın | Arama Link Takas

Son Konular:
Siir Deryası sayfamız açılmıştır.. Sizde şiirlerinizi eklemek için tıklayınız.. | Sitemize 2010 Ramazan İmsakiyesi Eklenmiştir..(Tıklayınız) | Sitemize Hava Durumu ve 5 Günlük Tahminler Eklenmiştir..(Tıklayınız..) | Forum Sayfamız Açılmıştır..(Tıklayınız) | Günlük Gazete Manşetleri..(Tıklayınız) | Malatya'nın Tarihi..(Tıklayınız)

X1Oyun Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber My Malatya Haber
My Malatya - Mercimekli Cig Kofte

Malatya'daki Etkinliklerden Haberdar Olmak İçin E-Mail Listesine Abone Olunuz...

MY MALATYA - Malatya'nın İnternet Sayfası

Mercimekli Cig Kofte

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE

Ölçüler:

1 su bardağı kahverengi veya kırmızı mercimek

4 su bardağı orta bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3-4 yemek kaşığı yağ

2-3 baş kuru soğan

200 gr. yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

Karabiber-kırmızı biber

kimyon-tuz

 

Yapılış: Mercimek ayıklanır, yıkanır bir tencereye konur, üzerini bolca geçecek   kadar    suyla    ateşe   konarak

haşlanır. Genişçe bir kaba konan bulgurun üzerine suyuyla birlikte boşaltılır, kapak kapatılarak bir süre (bulgur yumuşayıncaya kadar) bekletilir.

Diğer tarafta soğan küp şeklinde doğranır, yağla kavrulur, biber domates salçası ilâve edilir, baharatları da eklenerek ıslatılmış bulgurun üzerine boşaltılarak karıştırılır. El dayanacak ısıya gelince iyice yoğrulur. Ayıklanıp yıkanarak incecik doğranmış yeşil soğan, maydanoz, dereotu ilave edilerek biraz daha yoğrulur. Avuç içerisinde sıkmalar yapılarak servis tabağına alınır, sıcak olarak salata, turşu ve ayranla servis yapılır.

 

Not: İsteğe bağlı olarak; soğuk veya ılık olarak da servis yapılabilir.

Afiyet olsun

 Bu Ay İçerisinde: 230510 ziyaretçi (591103 klik) Buradaydı.

Etiketler:malatya,my,mymalatya,Mercimekli Cig Kofte,haber,haberleri,konserler,etkinlikler
Paylaş
Bu Sayfayı Paylaş

Bugün: 14 | Tıklanma: 184 | Aktif : | IP Adresiniz: 35.174.62.162 | © 2010 MyMalatyaTM | Künye | Gizlilik Politikası|Malatya Sözlük


Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol