Yarma Corbasi
YARMA (İRİNTİ) ÇORBASI
Ölçüler:
1 su bardağı irinti (yarmanın en irisi)
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı yağ 2 yemek kaşığı salça 100-150 gr. kavurma
Yapılış:
Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğan yağla birlikte pembeleştirilir. Salçası konur. 1,2 kez yağlar çevrilir. Kavurması ilâve edilir. Suyu konur, tuz atılır. Kaynamaya başlayınca irinti ilâve edilir. İrinti pişince ateşten alınır, sıcak olarak servis yapılır.
| Yüksük Çorbası | Kulak Çorbası | Pırpırım Çorbası | Bulama Çorbası |
| Erişte Çorbası | Yoğurtlu Çorba | Maş Çorbası | Yarma Çorbası | Tarhaba Çorbası
